Barbecue Sauce

3 Knoblauchzehen,

4 Schalotten,

2 Chilischoten,

1 EL Rosenpaprika scharf,

4 EL Tomatenketchup,

4 EL Senf,

2 EL Rapsöl,

1 EL Essig,

1 EL Sojasauce,

2 EL Honig

Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Die Schalotten ebenfalls schälen und fein würfeln. Die Chilischoten in feine Ringe schneiden. Dann alle Zutaten zu einer Sauce verrühren und abschmecken.

Tipp: Passt gut zu gegrilltem Fleisch, besonders zu Geflügel. Um einen intensiveren Geschmack zu bekommen, kann man das Fleisch vorher in einen Teil der Sauce marinieren.