Brokkoli mit Kasseler

500 g     Brokkoli, TK oder frisch,

250 g     Bandnudeln

1 EL     Öl

125 g     Käse (Gouda), gerieben

30 g     Butter

30 g     Mehl

375 ml Gemüsebrühe

125 g     Schlagsahne

 Salz, Pfeffer

350 g     Kasseler

Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Nudeln etwa 8 Min. kochen. Kasseler würfeln und im heißen Öl anbraten. Brokkoli und Nudeln abtropfen lassen. Fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Käse unterrühren. Brokkoli, Nudeln und Kasseler mischen, in eine Auflaufform geben und die Soße darüber geben. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft 25 - 30 Min. backen.

Tipp: Schmeckt lecker. Variante: Brokkoli durch Grünkohl und die Nudeln dann durch Kartoffeln ersetzen. Bei dieser Variante muss jedoch die Flüssigkeit entsprechend reduziert werden.