Chili Sauce

500 g passierte Tomaten,

100 g braunen Rohrzucker,

150 ml Essig,

150 ml Wasser,

½ Zwiebel,

1 TL Paprika,

¼ TL schwarzen Pfeffer,

etwas Pimentpulver,

3 Gewürznelken,

2 getrocknete Chilischoten,

1 Knoblauchzehe,

1 TL Worcestersauce

Die Tomaten in einen Topf geben, die Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und pressen und mit allen anderen Zutaten dazugeben und aufkochen. Ca. 15 Min. köcheln lassen, dann pürieren.

Tipp: Gute Alternative zur gekauften Chili Sauce. Wer es schärfer mag kann die Anzahl der Chilischoten erhöhen. Läßt sich auch gut einfrieren.