Curryketchup

Für ca. 300 ml

800 g Tomaten,

1 Knoblauchzehe,

1 große Zwiebel,

60 g Zucker,

1 EL Öl,

1 EL Curry,

1 TL Senf,

¼ TL Zimt,

50 ml Branntweinessig,

Salz, Pfeffer

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und klein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Tomaten, Zucker, Curry, Senf, Zimt, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und kurz weiter dünsten. Dann zugedeckt ca. 40 Min. ein köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren.

Tipp: Gute Alternative zum gekauften Curryketchup. Und wenn man den Curry weglässt hat mein einen normalen Tomatenketchup