Haselnußmakronen

4 Eiweiß,

200 g Zucker,

1 Msp. Zimt,

4 tropfen Bittermandelöl,

350 g gemahlene Nüsse,

ca. 106 Oblaten rund

Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, Zucker, Zimt, Bittermandelöl hinzufügen. Zum Schluss die Nüsse unterheben. Dann mit einem Teelöffel auf runde Oblaten verteilen.  

Bei 130-150 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20-25 Min. backen.

Tipp: Ergibt ca. 106 Stück