Knoblauchsauce

1 l Milch,

6 EL Stärke,

7 Knoblauchzehen,

1 EL Salz,

½ Glas Öl,

Saft einer Zitrone,

½ l Milch mit der Stärke mischen und aufkochen, dann abkühlen lassen. Den Knoblauch schälen und pressen und mit dem anderen ½ l Milch und Salz pürieren. Mit der abgekühlten Milch mischen und weiter pürieren, aber nicht zu lange und langsam das Öl zufügen, dann den Zitronensaft zufügen.

Tipp: Ist etwas aufwendig, aber hält sich im Kühlschrank einige Tage. Da es eine große Menge ist, kann man auch sehr gut nur die Hälfte anrühren. Die Anzahl der Knoblauchzehen kann man nach Geschmack variieren.