Pizza Grundrezept

500 g Mehl,

1 TL Salz,

1 Päckchen Frischhefe,

4 EL Öl,

270-300 ml Wasser

Das Mehl in eine große Schüssel geben, die Hefe zerbröseln und unter das Mehl rühren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und mit dem Knethaken zu einem zähen Teig kneten. Später mit den Händen kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann nochmals durchkneten und auf einem Backblech ausrollen und nochmals abgedeckt gehen lassen.

Tipp: Der Hefeteig kann jetzt nach belieben belegt werden.