Pizzaiola

2 feingehackte Zwiebeln,

2 gehackte Knoblauchzehen,

3 EL Olivenöl,

1 Dose gehackte Tomaten,

1 TL Oregano,

1 Lorbeerblatt,

Salz, Pfeffer

Die Zwiebeln und Knoblauch im Öl dünsten, die Dose Tomaten zufügen, Lorbeerblatt und Salz, Pfeffer  ebenfalls. Ohne Deckel köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.

Tipp: Pizzaiola wird als Sauce für eine Hefeteigpizza verwendet. Auf den ausgerollten Hefeteig die Pizzaiola verstreichen, Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen und je nach Belieben die Pizza belegen.