Schokomuffins ohne Mehl

100 g Butter,

100 g Zucker,

3 Eier,

150 g geriebene Mandeln,

1 TL Backpulver,

75 g Zartbitterschokolade

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben. Mandeln mit dem Backpulver mischen und mit der geschmolzenen Schokolade zur Eimasse dazugeben.

Bei 180 Grad Heißluft ca. 25 Min. backen.

Tipp: Habe Zartbitterkuvertüre verwendet.