Spaghetti mit Schinken Gemüsesauce

450 g. Spaghetti,

2 Zwiebeln,

4 Scheiben gekochten Schinken in Streifen,

100 g. Champignons in Scheiben

1 TL Olivenöl,

1/4 l Gemüsebrühe,

200 Doppelrahmkäse (z.B. Philadelphia),

100 g Erbsen tiefgefroren.

Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen. Die Zwiebel, Schinkenstreifen und Champignonscheiben in heißem Öl anbraten, mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Käse bei milder Hitze unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen, dabei nicht mehr aufkochen. Erbsen zufügen, salzen und pfeffern und mit den Spagetti servieren.

Tipp: Schnell ca. 25 Min und lecker.