Tomaten Aufstrich mit Sonnenblumenkerne

100 g Sonnenblumenkerne,

80 getrocknete Tomaten in Öl,

1 Stück Zwiebel,

1 Knoblauchzehe,

70 g neutrales Öl,

70 g Tomatenmark,

½ TL Salz,

40 g Ajvar,

1 TL italienische Kräuter

Die Sonnenblumenkerne kleinmixen. Die Tomaten kleinschneiden, Zwiebel, Knoblauchzehe schälen, ebenfalls kleinschneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkerne mixen oder pürieren. Öl, Tomatenmark, Salz, Kräuter, Ajvar zufügen und gut durch mixen oder pürieren. 

Tipp: Schmeckt sehr lecker. Wer mehr Schärfe haben möchte, kann Chilipulver zufügen. Der Aufstrich kann gut eingefroren werden.